厨房安全是有序生产的前提，是实现企业效益的保证，是保护员工（）的根本。

B.安全是实现饮食企业效益的保证

C.厨房保护员工利益的根本是安全制度

D.厨房安全即是厨房设备性能上的安全

E.厨房安全即是厨房生产卫生的安全

此题为判断题(对，错)。

B.能够保证厨房生产有序进行

C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措

D.安全是维护员工利益的根本举措

E.安全是实现饮食企业效益的保证

B、防火防爆技术

C、保护技术

D、卫生技术

B、岗位分工

C、合理选料

D、巧妙布局

B.选址

C.建造

D.生产

A.食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票，进货查验和台账记录制度

B.食品安全突发事件应急处置方案

C.食品药品监督管理部门规定的其他制度

D.以上都是