含蛋白质丰富的食物主要有（）等。

幼儿膳食主要应为(  )

  A．奶类  B．谷类  C．豆类

  D．含蛋白质丰富的食物 E．含脂肪丰富的食物

动物性食物中含蛋白质较丰富的有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）；植物性食物中（ ）及其制品、（ ）、（ ）的蛋白质含量丰富。

含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（ ）。

A.感官指标

B.物理指标

C.化学指标

D.微生物指标

目前我国预防地方性甲状腺肿的最主要措施是（ ）。

A.多食含蛋白质丰富的食物

B.提倡和开水

C.多吃海带

D.供给碘化食盐

E.改善居住条件

肝脏手术后康复指导正确的是( )

A．多食含蛋白质丰富的食物和新鲜蔬菜、水果

B．有腹水、水肿者限制盐的摄入

C．避免便秘保持大便通畅

D．注意休息

E．定期复查AFP、B超

A.蔬菜

B.鸡蛋

C.海带

D.紫菜

A.蔬菜

B.鸡旦

C.海带

D.紫菜

为防止头发变红，应选择含蛋白质丰富的食物。为防治头发发黄和早白，可多选择含铜、铁、钴丰富的食物。(  )。