五仁馅。五种果仁各25克，白糖200克，熟面粉50克，熟猪油100克，香油（）左右。

调制五仁馅原料杏仁500克、橘饼125克、瓜子仁200克、麻仁100克、核桃仁750克、榄仁500克、肥膘肉500克、糕粉( )克、糖玫瑰100克、汾酒10.5克、清水200克、白糖750克、花生油适量。

A.200

B.300

C.500

D.600

A.核桃仁、花生仁、瓜子仁、松子仁、杏仁

B.核桃仁、芝麻仁、花生仁、松子仁、杏仁

C.核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、花生仁、杏仁

D.核桃仁、芝麻仁、瓜子仁、松子仁、杏仁

A. 杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、榄仁

B. B.花生仁、杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁

C. C.杏仁、瓜仁、芝麻仁、核桃仁、松子仁

D. D.花生仁、杏仁、松子仁、瓜仁、芝麻仁

A、切碎

B、剥去外衣切碎

C、烤熟

D、炸熟

A.叉烧馅

B.脯乳馅

C.五仁馅

D.奶油蛋黄馅

A.三丁馅

B.五仁馅

C.水晶馅

D.叉烧馅

此题为判断题(对，错)。

五仁丸中有

A.松子仁，柏子仁

B.薏苡仁，豆蔻

C.火麻仁，苦杏仁

D.火麻仁，桃仁

E.郁李仁，火麻仁