A.冷水
B. 温水
C. 开水
D. 沸水
第1题
B、开水烫
C、盐水洗
D、温水洗
第2题
B、取出菜叶用粉碎机,或在铜丝网上研磨
C、滤出菜泥
D、适量青菜叶子洗净加入清水内煮约1~2分钟
第3题
A、先切后洗
B、先洗后切
C、不洗就切
D、随意
第4题
B、将青菜洗净、切碎末、放锅里煮沸3~5分钟、控出水分
C、将青菜洗净、切碎末、放锅里煮沸7~8分钟、控出水分
D、切碎末、将青菜洗净、放锅里煮沸7~8分钟、控出水分
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