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[主观题]

在酒店工作中,每一名服务员须规范着装,做到“三轻”:说话轻、走路轻、操作(动作)轻,()。

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第1题

客房服务员在清洁和服务的过程中,应遵循“走路轻,说话轻,操作轻”的三轻原则,努力为客人营造舒适安静的休息环境。以下各项工作的时段规定,正确的是哪项()?
A.当日20:00—次日8:00时段,酒店员工在客房区域使用对讲机,必须佩带耳机

B.酒店客房楼层走廊吸尘时间,应在12:00—22:00之间进行

C.中班服务员在夜间打扫房间时,为不影响客人休息,可直接进房间打扫,省去敲门流程

D.客房服务员在使用对讲机时,要注意礼貌用语,音量适中

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第2题

酒店服务员在服务中要做到()

A.走路轻

B.说话轻

C.动作轻

D.行动轻

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第3题

酒店楼层工作间是客房服务员工作的后勤保障,须每天进行整理。以下对工作间的整理不符合要求的是哪项()?
A.客房服务员须每周清除工作间和工作车内不要的物品和垃圾,把工作车上每格整理干净,垃圾袋和布草袋挂在车钩上

B.客房服务员须将布草架每层与顶上擦净,架顶上不得摆放与工作无关的物品,布草整齐摆放在架子上

C.将布草放在工作车架内,重物在下,轻物在上,布草放置不宜太多,存量能打扫四间客房左右

D.工作间内物品需分类摆放,对各类物品张贴统一的规格标贴,便于查找,使用结束后做好清洁并放回原位

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第4题

小王是某酒店餐厅一名实习服务员,在某次接待中她为客人上菜时,傍边客人经过时候不小心碰到她,她把菜汁倒在客人衣服上,客人当时非常生气,非要小王赔偿她衣服,而小王当时也和客人吵闹起来,说不关她事,要赔就找刚才碰到她的那位客人赔。

1.从您的专业知识分析,您觉得小王做法是否正确?

2.如果您是小王您会怎样做?

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第5题

酒店工作人员职业道德行为规范条款中有()
A.满腔热情,多劝饮酒

B.保持房间卫生,陪客人聊天

C.工作负责,不断纠正客人错误

D.宾客至上,优质服务

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第6题

酒店在对员工进行工作考评时,以下操作符合公司规定的是哪项()?
A.客房经理或领班每天在给客房服务员分配房间时,须根据服务员能力和工作量均衡分配

B.店长月末在审核客房服务员计件工资时,须仔细查看《客房每日计件统计表》上每位服务员的清洁房间总数,确保公平和公正

C.酒店对新入职的客房服务员前3个月可不实行计件方案,工资按试用期工资发放;但客房经理需给予明确的工作量目标和质量要求

D.对于酒店工程维护员的奖金考评,70%由酒店店长负责,30%由维护部区域维护工程师负责,区域维护工程师每季度对本区域的维护员考评一次

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第7题

消防安全工作是酒店经营管理的基础,关于前台服务员在消防安全中的工作和责任,描述正确的是哪项()?
A.酒店消防委员会由酒店各岗位的管理人员组成,前台当班服务员需随时听从委员会成员的安排,积极配合做好相关工作

B.前台服务员应负责前台范围内的消防设施检查和保养工作,做到责任到人

C.前台服务员当班期间,应负责的消防安全工作责任区域为前台区域包括行李房

D.前台当班服务员小王发现火情时,应立刻进行扑救,并同时报告前厅张经理

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第8题

酒店员工在对客服务中,操作不符合酒店礼仪要求的是哪项()?
A.十五规范:在距离客人10米时,用目光关注客人;在距离客人5米时,向客人问候(10步,5步)

B.电话接听礼仪:三声铃响内接起,左手接听电话,并问候客人:“您好!如家前台”

C.接听电话时,若其他电话铃响,应向通话的对方说声“对不起,请稍等”

D.前台服务员在同时接待多位客人时,应礼貌微笑和点头,向客人示意或使用敬语:“您好!请稍候”

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第9题

在酒店前台服务员自查中,《前台交接班记录本》的使用不正确的是哪项()?
A.由前台服务员负责填写,前厅经理/副理作补充和审核签字,店长或运营经理审阅签字

B.酒店发票章的交接情况不需要记录在《前台交接班记录本》上(需要)

C.使用完的《前台交接班记录本》须在前台保存一年以上备查

D.对上一班交接尚未完成的事项,服务员须续写交接下一班;对已已完成的事项须进行注明

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第10题

部分酒店客房部安排2个客房服务员一起工作,可以完成36—40间房的工作量。()

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