第1题
A、看人员组成
B、看菜肴组合
C、宴请重要程度
D、点菜时不询问价格
第2题
A.座次
B.菜肴
C.餐费
D.时间
第3题
A.以右为上(遵循国际惯例)
B.居中为上(中央高于两侧)
C.以近为上(靠近房门为上)
第4题
A、位卑者的杯子高过位高者
B、位卑者的杯子低于位高者
C、随意不讲究
D、位卑者和位高者举杯一样高
第5题
A、以右为上
B、居中为上
C、面门为上
D、靠墙为上
第6题
A. 男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座
B. 男主人应该为在场的每位女士拉开座椅并协助其入座
C. 女士为身边(尤其是右边)的男士拉开座椅并协助其入座
第7题
:A.将最尊贵的宾客安排在1号桌
B.将最尊贵的宾客安排在2号桌
C.将最尊贵的宾客安排在3号桌
D.由高至低排列的第5桌正是图片中的5号桌
E.由高至低排列的第5桌是图片中的4号桌
第8题
A. 5S
B. 5D
C. 5N
D. 5M
第9题
A. 由会务工作人员主动安排众人座
B. 由服务员主动安排众人入座
C. 由主人主动安排众人入座
第10题
A.将主宾安排在主人的右侧
B.将主宾安排在主人的左侧
C.将主宾安排在主人的对面
D.都不对
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