A.准确数
B. 近似数
C. MPN
D. 可能数
第1题
【简答题】回答关于大肠菌群测定(GB 4789.3-2016 第一法)的有关问题:①什么是大肠菌群? ②食品中大肠菌群的测定具有什么食品卫生学意义? ③大肠菌群的国标检验法采用哪三步? ④对某两个食品检样A、B进行大肠菌群测定,根据证实为大肠菌群的阳性管数,查MPN检索表,A检样的MPN为18,B检样的MPN为9.2,若A检样选择100、10-1、10-2三个浓度,而B检样选择10-1、10-2、10-3三个浓度,则100g的A、B检样的大肠菌群最可能数(MPN)分别是多少?答: 100g A检样的大肠菌群最可能数(MPN)是 。100g B检样的大肠菌群最可能数(MPN)是 。
第8题
第10题
A、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的无芽孢杆菌,可报告为大肠菌群阳性
B、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的芽孢杆菌,可报告为大肠菌群阳性
C、乳糖管发酵不产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌,可报告为大肠菌群阳性
D、乳糖管发酵产气、革兰染色为阳性的无芽孢杆菌,可报告为大肠菌群阳性
E、乳糖管发酵产气、革兰染色为阴性的芽孢杆菌,可报告为大肠菌群阳性
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