速冻面米食品在生产过程中的速冻工序要求是（）。

A．错误

B．正确

下列哪些食品类别暂不在GB 29921的范围内，在其产品标准中单独规定了致病菌限量要求：( )。

A 速冻面米制品

B 乳与乳制品

C 特殊膳食食品

D 饮料

下列食品包装或者容器上不需要加注QS标志的是()

A.小麦粉、大米

B.酱油、食醋

C.冷冻饮品、速冻米面制品

D.西餐厅自制糕点

E.食品小作坊生产的食品

米和面在蒸煮过程中由于加热而受损失得主要是____。

乙公司是一家食品制造企业，最初只生产方便面。该公司通过方便面这一产品赢得了消费者信赖，建立起良好商誉和较为完善的分销渠道。在此基础上，乙公司又推出了大米饼、膨化食品、饼干等食品，此外还有相关非碳酸饮料。为了确保食品原材料的安全及质量上的达标，乙公司与振华淀粉厂签订合作协议，为其优先提供符合其特定要求的原材料。为此两家企业内部建立了EDl系统。乙公司在开始生产方便面时采用职能制组织结构。 要求： (1)请指出案例中乙公司所采用的公司总体战略及相应的实施途径。 (2)随着乙公司业务发展，在职能制组织结构之后，乙公司最有可能采用的组织结构类型是什么，并指出该类组织结构类型的优缺点。

经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，按办理食品流通许可的要求不需要建立()制度。

A、进货查验制度

B、索证索票制度

C、不合格食品退市制度

D、安全保卫制度

经营预包装食品、散装食品的经营者，经营场所面积50平方米以上，要求食品仓储库设隔离地面的平台和层架，离墙()厘米，最底层隔离地面()厘米以上。

A、10厘米、20厘米

B、20厘米、30厘米

C、30厘米、40厘米

D、40厘米、50厘米

城市似大地水准面精度要求为()米

A.0.05

B.0.1

C.0.3

D.0.6