使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）。

A.中和

B.重氮一偶联

C.偶联一重氮

D.氧化还原

A . 准确称取一定量NA.NO2，加水溶解定容

B . 准确称取一定量NA.NO2，溶解于水中，用KmnO4溶液、NA.2C.2O4标准溶液标定

C . 称取一定量NA.NO2溶解稀释，用K2C.r2O7标准溶液标定。

GB5009.33-2010规定，利用分光光度法测定亚硝酸盐含量时，在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生氧化还原反应后，再与N-l-萘基乙二胺盐酸结合后生成的溶液呈玫瑰红色。

此题为判断题(对，错)。

用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量是在( )的波长处测定吸收度。

A.380nm

B.538nm

C.640nm

D.340nm

用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量，应该在( )波长处测定吸收度。

A.640nm

B.240nm

C.340nm

D.538nm

用钼锑抗分光光度法可测定水中的( )含量。

A.氨氮

B.亚硝酸盐氮

C.硝酸盐氮

D.磷酸盐

纳氏试剂分光光度法可用于测定水中的( )含量。

A.氨氮

B.亚硝酸盐氮

C.硝酸盐氮

D.有机氮

GB/T5009.33-2010规定，采用分光光度计法测定肉蛋制品中亚硝酸盐含量时，试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸在弱酸条件下重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成()染料。

A.褐色

B.红色

C.紫色

D.紫红色

用分光光度法测定亚硝酸盐时，亚硝酸盐重氮化反应后，与盐酸萘乙二胺偶合形成的物质颜色是()。

A.红色

B.紫红色

C.黄色

D.橙红色

此题为判断题(对，错)。