A. 0.2μg/kg
B. 0.1μg/kg
第1题
A. A型1-10μg/kg
B. A、C型1-100μg/kg
C. A、B、C型1-10μg/kg
第2题
A、肠毒素不耐热
B、1微克肠毒素即可引起食物中毒症状
C、1克食物中如果含1个金黄色葡萄球菌,即产生引起食物中毒的肠毒素的量
D、金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒多发生在春季
第5题
A、食物中污染大量产肠毒素的葡萄球菌;
B、染后的食品放置在适宜产毒的温度下;
C、有足够的时间使葡萄球菌产毒;
D、食物的成分和性质适合葡萄球菌的生长繁殖和产毒。
第7题
A、禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作;
B、奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用;
C、含蛋白质丰富,含水较多,有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用;
D、奶油,糕点,剩饭菜,凉糕等食品要低温保存。
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