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茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）

A.不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类

B. 部分发酵茶类、后发酵茶类

C. 不发酵茶类、发酵茶类

D. 不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类

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第1题

日本茶叶分类法主要依据是

A、制法的发酵程度

B、茶叶商品属性

C、生产季节

D、产地

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第2题

茶叶以加工过程中发酵程度分为发酵茶、半发酵茶和不发酵茶。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

根据加工时发酵的程度可以分为发酵茶、半发酵茶、不发酵茶，下列属于不发酵茶的是()。

A.西湖龙井

B.碧螺春

C.庐山云雾

D.六安瓜片

E. 铁观音

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第4题

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶?

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第5题

下列茶叶中，按加工工艺依次为不发酵和全发酵的是（ ）。

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第6题

茶叶按初加工方式可以分为绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶六大类毛茶。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。

A. 未发酵茶

B. 半发酵茶

C. 微发酵茶

D. 轻发酵茶

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第8题

茶叶根据加工程度不同可分为初制茶、精制茶和再加工茶，花茶属于精制茶。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）

A. 绿茶

B. 红茶

C. 铁观音

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第10题

下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.黄茶

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