第1题
第2题
A.主要为能被消化吸收的多糖
B.少量果糖、葡萄糖
C.直键淀粉糊化后较黏,较难消化
D.支链淀粉含量比较较大
E.谷粒中的单糖易被酵母菌发酵
第3题
C.直链淀粉糊化后较黏,较难消化
D.支链淀粉含量比例较大
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
A.淀粉
B.半乳糖
C.阿拉伯糖
D.水苏糖
第9题
A.葡萄糖
B.脂肪
C.氨基酸
D.蛋白质
第10题
此题为判断题(对,错)。
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