胃液的主要成分有哪些 各有何生理作用

（ 1 ）盐酸:盐酸具有多种生理作用,包括: 1激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的作用环境,同时还可使蛋白质变性而易于水解。 2杀死进入胃内的细菌,对维持胃和小肠的无菌状态有重要意义。 3 盐酸随食糜排入小肠后,可间接地引起胰液、胆汁和小肠液的分泌。 4盐酸造成的酸性环境,有助于小肠内铁和钙的吸收。 （2） 胃蛋白酶原:胃蛋白酶本身也可激活胃蛋白酶原。胃蛋白酶的生物学活性是水解苯丙氨酸或酪氨酸所 形成的肽链,使蛋白质水解成 月示 和胨。 （3） 粘液:作用是保护胃粘膜。一方面,它可润滑食物,防止食物中粗糙成分的机械性损伤。更重要的方 面是,覆盖于粘膜表面的粘液凝胶层,与表面上皮细胞分泌的 HCO3 - 一起,共同构成了所谓“粘液 - HCO 3 - 屏障”。 （4） 内因子:它可与维生素 B 12 结合成复合物,以防止小肠内水解酶对维生素 B 12 的破坏。到达回肠末端 时,内因子与粘膜细胞上的特殊受体结合,促进结合在内因子上的维生素 B 12 的吸收,但内因子不被 吸收。如果内因子分泌不足,将引起 B 12 的吸收障碍,结果影响红细胞的生成而出现恶性贫血。