某牛奶公司有两条生产线,每天源源不断的生产各种口味的鲜奶和乳酸奶,下面是其生产过程资料:新鲜的牛奶统一存放在高约20米的巨大圆柱体容器内,容器直接与生产车间连接,牛奶从容器里直接流到不同的加工车间。在专用的牛奶灭菌车间内,牛奶流入一套专门的超高温灭菌系统,瞬间把鲜牛奶内的各种细菌杀死,同时还不破坏牛奶含有的各种营养成分。灭菌后的新鲜牛奶再进入一套专门的发酵系统,通过这套系统可以让发酵后的牛奶含有各种对人体有益的菌类,这样的鲜牛奶就加工成了乳酸奶。经历大约一天的时间,鲜牛奶就可以加工成乳酸奶,次日就能运到市区内各大超市。另外该公司还有一个车队,每天负责把产品运送到市中心及周边地区的各个卖点。 【问题1】乳酸奶的生产工艺过程属于（）

西点制作中常用的巧克力有黑巧克力、白巧克力、()等。

A.奶油巧克力

B.牛奶巧克力

C.鲜奶巧克力

D.淡奶巧克力

材料：2002年3月4日，四川省最大的乳品企业四川华西乳业有限公司突然作出惊人之举，把库存的两吨鲜奶“哗哗”倒进了下水道。3月5日，成都商报赫然登出一条醒目新闻，华西乳业把收购不久的牛奶倒入下水道，这种情况已经连续1周……

  这一事件也使人们联想起了那些接二连三的相关报道。如海南的牛奶收购价一降再降，1斤牛奶的价钱还不如1瓶矿泉水，最要命的是奶站还拒收，求卖无门的奶农只好忍痛倒掉牛奶，有的干脆将奶牛宰杀；广西一家从事奶牛饲养、加工和销售的民营企业，每逢销售淡季就不得不把卖不出去的鲜奶白白倒掉，1年就倒掉100吨；继而是兰州市近郊28位奶农因买方单方面中断购销契约，无奈而愤怒地将鲜奶倾倒在该公司厂房门前。南京也发生过牛奶大战，奶站减少收购量，南京多处发生奶农每天忍痛将牛奶倾倒入鱼塘的倒奶事件。这些倒奶事件引起了社会舆论的极大震动，痛心者有之，斥责者有之，呼吁者有之。有人联想起在小学课本中看到的描写资本家将牛奶倒进大海的故事，惊呼我国出现了生产相对过剩的经济危机!也有人提出疑问，“鲜牛奶在我们这个刚刚脱离温饱不算太久的国度里，被接二连三地倒掉，当真中国人就是牛奶多得喝不完了?”

  问题：

下列选项中属于调制乳的是( )。

A、鲜奶

B、纯牛奶

C、核桃味早餐奶

D、酸牛奶

从上表可以看出，花色奶与________所占的销售比例是一致的。

A．纯鲜牛奶

B．酸奶

C．乳酸菌饮料

D．营养强化型鲜奶

大良炒鲜奶的配料一般在()放入。

A、炒奶前放入牛奶中

B、炒奶的过程中

C、牛奶凝固后

D、炒制过程中分次

预防乳糖不耐受症的正确方法包括( )。

A.停止喝牛奶

B.用酸奶代替鲜奶

C.选择特制的低乳糖奶制品

D.采用少量、多次摄入乳制品的办法

E.不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃

：某超市销售的牛奶制品主要由甲、乙、丙、丁四家牛奶公司提供，由于竞争激烈，四家牛奶公司分别采取了以下行动，以便获得更大的市场份额，下列行为合法的是( )。

A.甲公司发放调查问卷，说明竞争对手的产品已存在及可能存在的缺点 B.乙公司实施购买三袋鲜奶，随赠一盒酸奶的活动 C.丙公司不惜以低于成本的价格销售牛奶 D.丁公司用抽奖形式有奖销售牛奶，最高奖的金额为5500 元

可以看出，华丽乳业在2002年销售额最高的是( )

A．纯鲜牛奶

B．花色奶

C．营养强化型鲜奶

D．酸奶

某超市销售的牛奶制品主要由甲、乙、丙、丁四家牛奶公司提供，由于竞争激烈，四家牛奶公司分别采取了以下行动，以便获得更大的市场份额。下列行为合法的是（ ）。

A．甲公司发放调查问卷，说明竞争对手的产品已存在及可能存在的缺点

B．乙公司实施购买三袋鲜奶，随赠一盒酸奶的活动

C．丙公司不惜以低于成本的价格销售牛奶

D．丁公司用抽奖形式有奖销售牛奶，最高奖的金额为5500元

某超市销售的牛奶制品主要由甲、乙、丙、丁四家牛奶公司提供，由于竞争激烈，四家牛奶公司分别采取了以下行动，以便获得更大的市场份额。下列行为合法的是（ ）。

A．甲公司不惜以低于成本的价格销售牛奶

B．乙公司用抽奖形式有奖销售牛奶，最高奖的金额为5500元

C．丙公司发放调查问卷，说明竞争对手的新产品已存在及可能存在的缺点

D．丁公司实施购买三袋鲜奶，随赠一盒酸奶的活动