瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10% 以上，但对人体有

瘦肉精是在哪种肉中发现的?

A. 猪肉

B. 牛肉

C. 羊肉

D. 鸡肉

“注水肉”引起的思考 2009年2月18日，广州市“瘦肉精”事件中有70人中毒，此后不少人闻“瘦肉精”色变。事实上，“注水肉”更是盛行，其危害远远超过了“瘦肉精”。 据有关媒体报道，“注水肉”现象早已存在。国内较早的“注水肉”出现在广州。1985年广州放开生猪购销市场后，一下子出现了两千多家屠宰厂，一些企业和不法商人为了自身私利，就在猪、牛屠宰前往其胃里强灌大量水，以增加毛重，或在屠宰后往动物心脏里强注大量水，水通过微细血管迅速扩散到肉体，增加净重；或将肉浸在水里，以水冒充肉的重量，使水钱变成肉钱。这些企业和不法商人不仅在动物身上加水，还加入其他成分，如加入阿托品，以扩张血管，达到蓄水的目的；注入血水以使肉色变深，注入矾水以起收敛作用，等等。企业和不法商人的这些行为给消费者的健康造成了极大的危害。 “注水肉”并不是个别现象，近年来，我国食品行业有关食品生产加工的违法违规现象比较普遍。南京冠生园的月饼“陈馅事件”，乳品业的“三聚氢胺”事件，阜阳“奶粉事件”等，均表明一些企业为了经济利益，置消费者利益于不顾，无视企业的社会责任，急功近利，竭泽而渔，其结果不仅导致企业信誉的丧失，品牌形象的倒塌，更严重的是，使消费者的权益受到侵害，消费信心受挫，相关行业的发展受到影响。 根据上述案例回答下列问题： (1)通过案例中的事件，你认为什么是企业的社会责任?(3分) (2)为什么要履行这些责任?(6分) (3)如果你是企业的管理者，你认为企业应如何履行社会责任?(6分)

“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是( )

A、从外观上看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红

B、含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离

C、含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷

D、含瘦肉精的猪肉，整头猪的瘦肉率大于50%

下列做法符合《食品安全法》规定的是( )。

A．将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂

B．生猪生产基地使用瘦肉精

C．奶粉中加入三聚氰胺

D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠

瘦肉精有什么奇效呢?

A：让猪变的更大

B：让猪变的更肥

C：让猪瘦肉更多

D：让猪变瘦好看

瘦肉精学名为“盐酸克伦特罗”，人吃了的确实会引发中毒，但是瘦肉精主要是在猪的肝脏等内脏器官残留较高。()

国家严禁在猪饲料中添加各类“瘦肉精”。常见的“瘦肉精”是( )。

A.苯甲酸钠

B.盐酸克伦特罗

C.亚硝酸钠

A.猪肉没有脂肪

B.猪的皮下就是瘦肉

C.没有检疫标志

D.猪肉肥瘦相间

E.骨头细小