关于蛋白质的组成正确的有（）

B、含氮量相当接近约为6.25%

C、基本单位均为α-氨基酸

D、构成蛋白质的氨基酸均含有不对称碳原子

E、氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的空间构象

B:含氮量约为16%

C:可水解成肽或氨基酸

D:由α-氨基酸组成

E:其组成中也含有碱基

A、由C、H、O、N等多种元素组成

B、可水解成肽或氨基酸

C、含氮量为16%

D、由α-氨基酸组成

B.氨基酸是构成蛋白质的基本单位

C.已知食物中的蛋白质有三十种

D.氨基酸分为两类：必须氨基酸、非必须氨基酸

A.在α-碳原子上结合有氨基或亚氨基

B.所有的伐一碳原子都是不对称碳原子

C.组成蛋白质的氨基酸除一种外都是L型

D.脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸

A.蛋白质都有稳定的空间结构

B.蛋白质水解过程中肽键数会增加

C.毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质不同

D.质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分

B.所有的α-碳原子都是不对称碳原子

C.组成人体的氨基酸都是L型

D.赖氨酸是唯一的一种亚氨基酸

E.不同氨基酸的R基团大部分相同

B、所有的α-碳原子都是不对称碳原子

C、除甘氨酸外都属于L型氨基酸

D、在天然蛋白质分子中也含有D型氨基酸

E、各种氨基酸的侧链基本相同

A.蛋白质组成较为简单，主要由碳，氢，氧三种元素组成

B.氨基酸是构成蛋白质的基本单位

C.已知食物中的蛋白质有三十种

D.氨基酸分为两类：必须氨基酸，非必须氨基酸

A、元素组成主要有碳、氢、氧、氮、硫

B、P元素的含量较多且固定

C、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸

D、组成蛋白质的氨基酸均为中性

E、组成蛋白质的氨基酸均为碱性