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名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

答案
对
发布时间：2021-08-06
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第1题

名优绿茶要取得嫩绿汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对，错)。

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第2题

名优绿茶要取得嫩绿的汤色，鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

此题为判断题(对，错)。

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第3题

名优绿茶制作采摘鲜叶的标准是____。
A、单芽

B、驻芽二至三叶

C、一芽三至四叶

D、中开面一芽一叶

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第4题

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（ ）的鲜叶原料要求。

A.黑茶

B.青茶

C.白茶

D.绿茶

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第5题

制名优绿茶都是采一芽一叶，这样制成的茶叶品质较好。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法正确的是()。

A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶

B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶和普洱茶

C、大叶种鲜叶适制红茶

D、中、小叶种鲜叶适制绿茶和普洱茶

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第7题

大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同,一般设置为一级至( )级,品质也由高到低。

A、三

B、四

C、五

D、六

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第8题

按鲜叶适制性要求，一般而言，下列说法不正确的是()。

A、叶色深的鲜叶适制红茶，叶色浅的鲜叶适制绿茶

B、多酚类含量高的鲜叶适制红茶

C、大叶种鲜叶适制红茶

D、中、小叶种鲜叶适制绿茶

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第9题

大宗绿茶根据鲜叶原料的嫩度不同，由嫩到老，划分级别，一般设置____级别。
A、一至四个

B、一至六个

C、一至八个

D、一至十个

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第10题

绿茶初制的揉捻工艺中，杀青叶投叶量的要求是装叶时用手稍压紧，杀青叶装至揉桶一半。

此题为判断题(对，错)。

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