《随园食单》不只是名菜介绍，而且包括了烹饪原理，系一部有世界影响的烹饪专著。

《随园食单》刊行于乾隆年间，书中包括烹饪理论和名菜介绍两大部分，是一部有世界影响的烹饪专著。

此题为判断题(对，错)。

A.蜗牛

B.鱼翅

C.干贝

D.燕窝

由美国《财富》杂志主办的“1999年世界财富论坛年会”即世界500强会议，于1999年在上海举行。上海锦江集团承办了这次高档宴会，他们精心构思宴席菜单命名，意境深远、妙趣横生，菜点名称里面蕴藏了一首藏头诗：风传萧寺香(佛跳墙)：形象地描述了福建名菜佛跳墙。云腾双蟠龙(炸明虾)：清炒虾仁与炸菠萝明虾，通常在菜单中用龙来喻意虾。际天紫气来(烧牛排)：紫气东来喻意财富滚滚，紫气深红色的牛排。会府年年余(烙鲟鱼)：年年有余，通常在菜单中用有余来喻意鱼。财运满园春(美点笼)：满园春色翠竹青青，描绘出竹笼中的花色点心。富岁积珠翠(西米露)：西米晶莹剔透，用翠珠来形容。鞠躬庆联袂(冰鲜果)：联袂，联欢，相聚各色水果。(因客人要求此宴会不要冷菜)请以此宴会菜单为例，论述菜肴命名的意义和具体方法。

SECTION A CHINESE TO ENGLISH

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杭州——“人间天堂”

意大利著名旅行家马可?波罗曾这样叙述他印象中的杭州：“这是世界上最美妙迷人的城市，它使人觉得自己是在天堂。”在中国，也流传着这样的话：“上有天堂，下有苏杭。”杭州的名气主要在于风景如画的西湖。在杭州，您可以饱览西湖的秀色，也不妨漫步街头闹市，品尝杭州的名菜名点，还可以购上几样土特产。

杭州是中国著名的六大古都之一，已有两千多年的历史。杭州不仅以自然美景闻名于世，而且有着传统文化的魅力。不仅有历代文人墨客的题咏，而且有美味佳肴和漂亮的工艺品。

杭州是中国的“丝绸之府”，丝绸产品品种繁多，其中织锦尤为引人注目。杭州还专门生产黑纸扇和檀香扇。其他特产有西湖绸伞和中国十大名茶之一的西湖龙井。

A.全省

B.全国

C.中国

D.世界