（)高比蛋糕面粉因为吸水量很大，所以特别适合制作含液体量和糖量较高的蛋糕。

A、吸水量

B、膨胀量

C、面筋值

D、柔软性

海绵蛋糕制品的烘烤温度和时间，与制品面糊中含糖量有关，含糖量高的蛋糕比含糖量低的蛋糕烘烤温度()。

A.低些

B.高些

C.相同

D.低很多

A、添加糖摄入量2012年为25.6克/日

B、2岁及以上居民的含糖食物消费率呈上升趋势

C、高消费食物为蛋糕甜点类和速食食品

D、2岁及以上居民含糖食物消费率由2002年的20.0%上升到2012年的26.9%

E、来源于含糖饮料，乳类及制品和速食食品的添加糖摄入量和供能比均有所上升

A、2012年速食食品所占构成比最大

B、2002年到2012年含糖饮料的消费构成比上升

C、2002年到2012年乳类及制品的消费构成比上升

D、2002年到2012年糖与糖果的消费构成比上升

E、2002年蛋糕甜点类所占构成比最大

人吃的精制糖以及消化后分解为糖的食物是血液中几乎所有葡萄糖的来源。但是，虽然咖啡在消化过程中并不分解为糖，有时候也可以使人体内的血糖浓度急剧上升，尽管咖啡中并没有加奶油或其他甜味剂。下面哪一项，如果正确，最有助于解释咖啡对葡萄糖浓度的作用?

A．在吃过饭后，人们常常喝咖啡，这顿饭是由几种在消化时迅速分解为糖的食物组成的。

B．一小时内喝超过两杯咖啡，就会增加人的压力，人体对压力产生反应，把储存的葡萄糖释放到血液中。

C．极少吃含精制糖食物的人往往比喜欢吃很多这类食物的人的血糖浓度还要高。

D．对于许多人来讲，吃一块巧克力蛋糕与喝杯清咖啡具有同样的刺激效果。

一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖，就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。以下哪项如果正确，最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

A．人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。

B．一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度，人体对此做出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。

C．很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。

D．对许多人来说，吃一块巧克力蛋糕和喝一杯纯咖啡会同样使人兴奋。

一个人摄取的精制糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。以下哪项，如果正确，最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

A．人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。

B．一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度，人体对此作出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。

C．很少吃含有精制糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。

D．对许多人来说，吃一块巧克力蛋糕和喝一杯纯咖啡会同样使人兴奋。

E．和由于工作需要经常进行身体运动的人相比，久坐办公室的人会饮更多的咖啡，会有更高的血糖含量。

一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖，就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或任何甜食一起饮用。

以下哪项如果正确，最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

A．人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。

B．一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度，人体对此做出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。

C．很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。

D．对许多人来说，吃一块巧克力蛋糕和喝一杯纯咖啡会同样使人兴奋。

一个人摄取的精炼糖和在消化过程中由食物分解成的糖就是进入人体血液的几乎所有葡萄糖(一种糖)的饮食来源。虽然咖啡在消化时自身不能分解成糖，但有时却能使人的血糖水平急剧上升，即使咖啡没有和奶油或者任何甜食一起饮用。 以下哪项，如果正确，能最有助于解释上文提到的咖啡对血糖水平的影响?

A．人们饮用咖啡经常是在饭后，每餐饭中含有的几种食物本身在消化过程中迅速分解成糖类。

B．一小时内饮用两杯咖啡以上会增加人体的紧张程度，人体对此做出的反应就是把储存的葡萄糖释放到血液中。

C．很少吃含有精炼糖食物的人的血糖含量比大量食用这种食物的人的血糖含量高。

D．对许多人来说，吃一块巧克力蛋糕和喝一杯纯咖啡会同样使人兴奋。

E．和由于工作需要经常进行身体运动的人相比，久坐办公室的人会饮更多的咖啡，会有更高的血糖含量。

人吃的精制糖以及消化后分解为糖的食物是血液中几乎所有葡萄糖的来源。但是，虽然咖啡在消化过程中并不分解为糖，有时候也可以使人体内的血糖浓度急剧上升，尽管咖啡中并没有加奶油或其他甜味剂。 下面哪一项，如果正确，最有助于解释咖啡对葡萄糖浓度的作用?

A．在吃过饭后，人们常常喝咖啡，这顿饭是由几种在消化时迅速分解为糖的食物组成的。

B．一小时内喝超过两杯咖啡，就会增加入的压力，人体对压力产生反应，把储存的葡萄糖释放到血液中。

C．极少吃含精制糖食物的人往往比喜欢吃很多这类食物的人的血糖浓度还要高。

D．对于许多人来讲，吃一块巧克力蛋糕与喝杯清咖啡具有同样的刺激效果。