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[单选题]

下列不属于层酥面坯的选项是（)。

A.甘露酥

B.圆酥

C.直酥

D.擘酥

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第1题

层酥面坯是由两块()不同的面坯组成的。

A、原料

B、颜色

C、质感

D、软硬度

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第2题

()清酥面坯是由两种不同层次的面团组成的。

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第3题

下列对发酵面坯中酵母用量叙述不正确的选项是：酵母用量()。

A、越多，发酵力越大

B、越多，发酵时间越短

C、超过一定限量，发酵力会减退

D、越少，发酵力越大

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第4题

下列选项中，不属于整体面层铺设的是（）

A.水泥混凝土面层

B.水泥砂浆面层

C.不发火面层

D.塑料板面层

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第5题

下列选项中，不属于观察法优点的是（）。

A.简便易行

B.所获得的材料比较真实

C.能够比较全面和深入的了解工作要求

D.运用面广

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第6题

下列选项中，不属于水磨石面层主控项目的是（）

A.水磨石面层的石粒，应采用坚硬可磨白云石、大理石等岩石加工而成，石粒应洁净无杂物

B.水磨石面层拌和料的体积比应符合设计要求，且为（1：1.5）～（1：2.5）（水泥：石粒）

C.楼梯踏步的宽度、高度应符合设计要求，楼层梯段相邻踏步高度差不应大于10mm，每踏步两端宽度差不应大于10mm，旋转楼梯梯段的每踏步两端宽度的允许偏差为5mm

D.面层与下一层结合应牢固，无空鼓、裂纹

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