按进餐的种类，中餐服务方式除团体包餐和零餐点菜服务外还包括（）。

A.零餐点菜服务是餐厅接待中最经常最主要的接待服务方式

B.团体包餐有人数较多、标准统一、菜式统一的特点

C.零餐点菜服务对服务员的要求不是较高

D.服务员在餐前了解客人的情况

E.团体餐一般采取合食和分食两种形式

B、出于健康的原因

C、不同地区人们不同的饮食偏好

D、特殊职业在餐饮方面存在的禁忌

A尽量多点菜，吃剩打包不浪费。

B按需点菜，吃剩打包不浪费。

C按需点菜，吃剩不必打包。

A.单一渠道，单一阶段

B.单一渠道，多个阶段

C.多个渠道，单一阶段

D.多个渠道，多个阶段

A.健康饮食

B.绿色饮食

C.生态饮食

D.合理饮食

A.餐前短会

B.接受点菜

C.运送食品

D.结账收款

A宗教禁忌

B个人禁忌

C地方禁忌

D职业禁忌

A不剩饭

B吃不完打包

C适当点菜

D不剩菜

一家快餐店提供汉堡包和牛排，当顾客进店以后只需向厨房喊一声“B”或“Z”就表示他点的是汉堡包或牛排，不过通常8%的概率厨师都可能会听错。一般进店的顾客90%会点汉堡包，10%会点牛排。问：

  ①这个信道的信道容量；

  ②每次顾客点菜时提供的信息；

  ③这个信道可不可以正确地传递顾客点菜的信息？

一家快餐店提供汉堡包和牛排，当顾客进店以后只需向厨房喊一声“B”或“Z”就表示他点的是汉堡包或牛排，不过通常8%的概率厨师都可能会听错。一般进店的顾客90%会点汉堡包，10%会点牛排。问：

  ①这个信道的信道容量；

  ②每次顾客点菜时提供的信息；

  ③这个信道可不可以正确地传递顾客点菜的信息？