第1题
B、酱油腌制品
C、黄酱腌制品
D、辣酱腌制品
第2题
B、鼓油腌制品
C、虾油腌制品
D、点油腌制品
第3题
第4题
B、湿咸菜
C、半干咸菜
D、咸半干菜
第5题
第6题
B.0.4-0.8%
C.<1.0%
D.>1.0%以上
第7题
第8题
A、不新鲜的蔬菜
B、新鲜的水果
C、腌制不充分的蔬菜
D、添加亚硝酸盐的肉制品
第9题
B、干盐腌制品
C、调和盐腌制品
D、复合盐腌制品
第10题
此题为判断题(对,错)。
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