预订结束后，应告知客人（）

A．错误

B．正确

(二)小孙带一个18人的旅游团到北京旅游。第一天中午用完餐后，客人提出晚餐要品尝北京烤鸭，所以小孙及时给原定的餐厅打电话取消了预订，并在风味餐厅预订了晚餐。当客人到了餐厅后，小孙告诉客人，品尝风味烤鸭的餐标比客人协议上的餐标每人要高出20元，这时有些客人觉得有些贵不想再吃烤鸭了。 游客在中午用完餐后，提出晚餐要品尝北京烤鸭，面对该要求，小孙应( )。

A.婉言拒绝

B.满足需求

C.表示歉意

D.置之不理

E.予以协助

此题为判断题(对，错)。

电话预订,预订员应注意( ),善于引导客人讲话。

A.语言表达

B.仪容仪表

C.面部表情

客人来到餐厅后，引位员首先应热情问候客人，确认客人()，然后引领客人到位。

A.身份

B.预订

C.官衔

D.姓名

A.客人姓名

B.抵离店日期

C.所需客房种类

D.特殊要求

A、身份证明

B、订房要求

C、订房时间

D、联系电话

A.5

B.3

C.2