什么是食品工业生产过程？（)

下列有关食品工业用加工助剂的使用原则不正确的表述是( )。

A、应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量

B、一般应在制成最终成品之前除去，无法完全除去的，应尽可能降低其残留量

C、可以在最终食品中发挥功能作用

D、残留量不应对健康产生危害

A、食品工业生产过程的核心过程

B、食品工业生产过程的补充过程

C、食品工业生产过程占据大量资源的过程

D、此话错误，物理操作步骤不是很重要

下列属于工业生产作业过程的危险源的是( )。

A.化学品类

B.食品类

C.辐射类

D.特种设备类

E.电气类

食品工业用加工助剂使用原则包括：()

A、加工助剂应在食品生产加工过程中使用，使用时应具有工艺必要性，在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量。

B、加工助剂一般应在制成最后成品之前除去，有规定食品中残留量的除外。

C、食品中加工助剂的残留不应对健康产生危害，不应在最终食品中发挥功能作用。

D、食品工业用加工助剂应该符合相应的质量规格要求。

A、清洁剂、消毒剂污染

B、包装迁移

C、虫害污染

D、食品工业用加工助剂污染

在周期变化过程中，与工业生产总指数大致同步的是( )

A．制造业的开工率

B．化工业的开工率

C．食品业的开工率

D．纺织业的开工率

A、城市垃圾

B、农业废物

C、矿业废物

D、工业废物

流程工业是指通过混合、分离、成型或化学反应使原材料增值的行业，其生产过程一般是连续的或成批的，需要严格的过程控制和安全性措施，具有工艺过程相对固定、生产周期短、产品规格少批量大等特点，主要包括化工、冶金、石油、电力、橡胶、制药、食品、造纸、塑料、陶瓷等行业。()