A.完熟介于工艺成熟与过熟之间
B.完熟烟叶受影响的主要是产量和外观品质
C.完熟烟叶烤后油分减少,斑驳增多,香气和吃味好
D.完熟烟叶不容易烘烤,易烤黑
第1题
B、田间烟叶成熟度是指鲜烟叶外观形态特征所反映的烟叶成熟程度
C、田间烟叶成熟度较好的烟叶调制后熟一定好
D、田间成熟烟叶的标志是适时表现出特有的农艺特征
第2题
B、调制不当,尤其是内含物质转化不充分,就形成了不同程度的青色烟叶
C、田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同,烤后烟叶的成熟度是不尽一致的
D、烤熟的标志是不但要烤黄,而且要烤香
第3题
B、从不熟到成熟,随成熟度的增高色泽呈现加深趋势
C、越接近工艺成熟的烟叶,越容易形成漂亮的桔黄色,光泽变强,色度变浓,组织结构变疏,且有颗粒感
D、超过工艺成熟而发展为过熟的烟叶,烤后又容易表现为较大面积的褐色,叶片薄,弹性差
第4题
B、随着成熟度的增加烟叶刺激性小,劲头加强,燃烧性增加
C、工艺成熟时评吸指标均达到最高,过熟后又下降
D、工艺成熟时评吸指标均达到最高,过熟后又上升
第5题
B、烟株打顶后首先促进了根系发育,提高根系吸收和合成功能,植株内的营养物质也集中供给叶片、增加叶片内干物质的积累,有利于烟叶成熟
C、若打顶过重,留叶过少,烟叶往往提早成熟期
D、若不打顶,放顶开花,叶内营养物质大量用于生殖生长,则叶片内含物不充实,不能真正成熟,尤其是下部叶,常表现为过熟
第6题
B、从成熟→完熟→过熟,其油分呈下降趋势
C、从成熟→完熟→过熟,其油分呈上升趋势
D、过熟叶和假熟叶的油分大大减少,完熟叶的油分较少,但香气、吃味较好,内在质量较佳
第7题
B、淀粉至工艺成熟期时积累量达最高值,以后则以分解为主,当降解一定程度即达完熟期
C、淀粉的变化过程反映了烟叶的成熟过程,其含量最高点恰恰是生理代谢的转折点
D、淀粉含量下降标志着烟叶成熟结束
第8题
B、田间成熟度好的烟叶,为烘烤优质原烟打下了良好的基础;分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好
C、田间采收成熟的烟叶若烘烤方法不同,烤后烟叶的成熟度是不尽一致的,即田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好
D、田间成熟度是烟叶能分级过程的技术中心
第9题
B、分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好
C、田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好
D、分级成熟度好的烟叶,田间成熟度一定好
第10题
A.成熟的烟叶叶片结构疏松,燃烧性、填充性强
B.尚熟的烟叶叶片结构疏松,燃烧性、填充性强
C.不同成熟档次中以完熟质量最好
D.不同成熟档次中以尚熟叶质量最好
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!