A.隔离检查
B.抽样检查
C.现场检查
D.预检
第1题
A.水分
B.蛋白质
C.维生素
D.空气
第2题
第3题
B、错
第4题
第5题
A、原料与半成品、成品交叉污染;
B、待加工食品与直接入口食品的交叉污染;
C、生物性、物理性、化学性污染;
D、食品接触有毒、有害物品或其他不洁物品
第6题
第7题
第8题
此题为判断题(对,错)。
第9题
第10题
A、 成品之间
B、半成品与成品之间
C、原料之间
D、原料与成品之间
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