用糖质作为原料发酵生产谷氨酸的途径包括（)。

味精用棒杆菌生产，主要以糖类物质为原料，采用液体深层发酵方式，控制培养基中生物素浓度，影响微生物细胞膜组成，增强细胞的渗透性，促进谷氨酸向胞外渗透，产出大量的谷氨酸。

此题为判断题(对，错)。

味精用棒状杆菌生产，主要以糖类物质为原料，采用液体深层发酵方式，控制培养基中生物素浓度，影响微生物细胞膜组成，增强细胞的渗透性，提高谷氨酸向胞外渗透，产出大量的谷氨酸。

A.生长偶联型

B.非生长偶联型

C.部分偶联型

D.以上都不对

A、淀粉质类原料

B、糖质原料

C、纤维质原料

D、木质素类原料

下列哪些物质既是糖分解代谢的产物又是糖异生的原料?

A．丙酮酸

B．谷氨酸

C．乳酸

D．乙酰CoA

酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。

A.黄酒

B.白酒

C.葡萄酒

D.啤酒

酿造酒，又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成的酒。下列不是世界三大酿造酒之一的是（ ）。

A.黄酒

B.白酒

C.葡萄酒

D.啤酒

A．天冬酰胺 B．磷酸核糖

C．甘氨酸 D．谷氨酸

上述物质中作为合成IMP和UMP共同原料的是

上述物质中作为合成IMP和UMP共同原料的是

A．天冬酰胺

B．磷酸核糖

C．甘氨酸

D．谷氨酸

A．天冬酰胺 B．磷酸核糖

C．甘氨酸 D．谷氨酸

上述物质中作为合成IMP和UMP共同原料的是

A．

B．

C．

D．