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下列选项中,宴席菜肴装盘与器皿对应,正确的有()

A.整只鸡鸭菜—平底盘

B.熘菜、烩菜—凹盘

C.鱼菜—椭圆型菜盘

D.汤菜—莲花海碗

E.爆炒菜—深菜盘

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更多“下列选项中,宴席菜肴装盘与器皿对应,正确的有()”相关的问题

第1题

酒店内销售广告的形式有()

A.大堂指示牌

B.电梯宣传牌

C.客房宣传单片

D.闭路电视

E.直邮广告

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第2题

编辑需要具备现代化技术与工具的运用能力,这里包括能够使用与出报有关的()

A.现代通讯手段

B.语言工具

C.调研技术

D.交通工具

E.印刷技术

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第3题

中式宴会菜点品种一般包括()

A.冷菜

B.炒菜

C.大菜

D.素菜

E.甜点

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第4题

中式宴会的用餐形式经历的过程有()

A.分餐式

B.聚餐式

C.英餐式

D.俄餐式

E.法餐式

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第5题

配备宴会餐具的基本要求有()

A.配备合理配套

B.符合进餐要求

C.方便客人使用

D.员工操作顺手

E.追求高档豪华

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第6题

设计酒店宴会部组织结构的原则有()

A.根据经营业务设计

B.确定有序指挥链

C.责权分明分级负责

D.减少管理层,提高效率

E.方便及时投诉处理

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第7题

我国报纸的版面编排突破“书本式”是在()

A.19世纪五六十年代

B.19世纪七八十年代

C.19世纪八九十年代

D.20世纪初

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第8题

请说明下列新闻稿件有无明显的差错或不当。本报讯听人们说,欧海岙底乡有一“老愚公”,凭自己的双

手花了18年时间,在山间造了一条石岩路。“老愚公”今年75岁,名叫温周山,家住岙底江池村,村落处在海拔400米的山头,很是偏僻。这里离藤桥镇有15公里,人们到集镇上办事都要翻山越岭。要翻过此岭甚为艰难。这条山路长

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第9题

员工基础素质培训的内容有政治思想培训和()

A.业务培训

B.文化培训

C.礼仪培训

D.英语培训

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第10题

阅读下列新闻,请对照正文,说明标题有无差错或不当。没有通过学生“资格考试”黄石一中老师“下课”

,这种做法已在全校推广。本报讯日前,湖北省黄石市第一中学的两位老师由于没有通过学生及家长的“资格考试”而不再被学校聘任。据介绍,黄石一中于今年四月初在高中一年级开始实行教师聘任制,即先由校领导聘任年级组组长,年级组长再聘任班主任;然后请全年级的学生及家长按优、良、中、差给各个科目的任课教师打分,班主任根据评分结果选择教师。最终有两名教师因“只会教死记硬背”、“上课经常迟到早退”等原因而被列入“不受欢迎的对象”,不得不离岗。黄石一中的这种做法在当地引起极大反响,尤其得到学生及家长的支持。该校一位副校长表示,此举实行期间效果好,将于新学期开始在全校推广。

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