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案例材料:满汉全席,满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风

味,烧烤、火锅、涮锅几乎是不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、溜、烧等皆备,实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。全席计有冷荤热肴一百九十六品,点心茶食一百二十四品,计肴馔三百二十品。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承传统美德,侍膳奉敬校宫廷之周,令客人留连忘返。全席食毕,可使您领略中华烹饪之博精,饮食文化之渊源,尽享万物之至尊。结合案例材料,分析满汉全席的特点以及中国饮食文化的主要内容。

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更多“案例材料:满汉全席,满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风”相关的问题

第1题

()出现的以满族菜为主,沿袭明代宫廷风格的菜肴,被称为“满汉全席”。

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

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第2题

满汉全席原本是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。()

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第3题

“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有134道热菜,48道冷菜,所用原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。

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第4题

“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有l34道热菜,48道冷菜,所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。( )

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第5题

“满汉全席”是我国烹饪的精华,集唐宋时期各路名菜佳肴之大成,全席有134道热菜,48道冷菜,所以原料攻精用细,争奇斗胜,几乎动用了所有烹饪技术。( )

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第6题

“满汉全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是( )宫廷菜的代表。

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第7题

清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席是满汉全席的原初意。()

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第8题

清朝时的满汉全席共有几道菜?

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第9题

满族饮食独具特色,“满汉全席”闻名遐迩。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题

满汉全席始于清朝哪位皇帝在位时期?

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