西餐宴会的餐前饮品通常是（）。

某西餐厅的晚餐时间，宾朋满座。餐厅有几位琴师弹钢琴、拉小提琴，奏出美妙的乐曲，使宾客沉浸在温馨的艺术气氛中。服务员小朱正在巡台，偶然听到正在用餐的一位先生和一位小姐在交谈。这位小姐对先生说：“我现在特别想听《爱相随》，用钢琴加小提琴协奏，效果棒级了。”小朱听到后随即走到琴师面前，说明情况，请他们演奏一曲《爱相随》。即刻钢琴与小提琴协奏响起，一曲优美的《爱相随》飘荡在大厅里。小朱看见那两位客人惊奇地抬起头，那位小姐满脸惊喜地倾听这动人的曲子。小朱微笑着走到两位客人身旁，低下身来悄声向客人说：“这首《爱相随》送给小姐您，祝二位今晚好兴致!”两位客人连声道谢。高兴之余又点了许多食品饮料，又消费了几百元。为客人点曲子本不是小朱份内的事，但当他得知客人的美好愿望后，就积极去做，给客人带来了惊喜与温馨，收到了最佳服务的效果。结合案例，请回答：(1)宴会时音乐伴奏的作用。(2)服务员小朱的服务艺术是如何体现的?

A．错误

B．正确

在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉全部摆齐。()

在正式西餐宴会里，餐前酒一般为( )

A. 白酒

B. 啤酒

C. 鸡尾酒

D. 白兰地

A.餐桌的主次为左高右低

B.西餐宴会餐桌的主次为右高左低

C.多桌宴会以客人职位高低定桌号

D.主人译员坐在主人左侧，主宾译员坐在主宾左侧

E.主人译员坐在主宾左侧，主宾译员坐在主人左侧

A.台型设计

B.宾主身份

C.付款方式

D.菜单内容和服务要求

A.15分钟左右

B.20分钟左右

C.30分钟左右

D.1小时左右

A、啤酒

B、红葡萄酒

C、黄酒

D、干型味美思酒

A.在西餐宴会上，女主人是第二次序

B.女主人就座其他人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始

C.女主人拿起刀叉其他人才可以吃

D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

A.上汤时应加垫盘，从客人左侧送上

b.喝汤时一般不喝酒

C.西餐撤盘一般是徒手操作

D.在客人的右侧送上面包和黄油

E.遵循先宾后主，女士优先的原则