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[单选题]

餐饮加工经营场所防鼠常用的措施有：（）。

A.在场所的通风孔、排水孔应安装规格为1.3厘米ⅹ1.3厘米的防鼠网

B.房门下沿与地面的缝隙不得大于0.6厘米

C.饭厅、仓库门下部30厘米处加钉0.75毫米的镀锌（不锈钢）铁皮

D.以上都是

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更多“餐饮加工经营场所防鼠常用的措施有：（）。”相关的问题

第1题

餐饮加工区功能分区不明确易造成的安全问题：（）。

A.食品原料容易受到杂物污染

B.生食品对熟食品的污染

C.无专间加工凉菜、裱花蛋糕的那份直接入口食品，容易造成生熟食品的交叉污染及食品的腐败变质

D.以上都是

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第2题

餐饮加工场所错误的选址方法：（）。

A.周围环境整洁

B.远离粉尘作业、工业废物排放口至少25米以上距离

C.地势高通风良好

D.有饮用水供水系统

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第3题

餐饮加工产生的废弃油正确处置的方法（）。

A.安排专人负责管理，及时收集

B.使用专门标有“废弃油脂专用”字样的容器盛放

C.按月统计废弃油的种类、数量、和去向

D.以上都是

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第4题

申请小型餐馆不需要提供的资料：（）。

A.名称预先核准证明

B.食品安全管理人员培训证明资料

C.从业人员体检合格证明

D.食品安全突发事件应急处置预案

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