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[单选题]

开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。

A.味美思酒

B.茴香酒

C.比特酒

D.波特酒

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更多“开胃酒，也称餐前酒，是餐前饮用的酒品，常见品种有（）。”相关的问题

第1题

客房送餐通常为一个独立部门，服务时间大多为24小时或18小时，其服务项目与内容有（）。

A.早餐、午餐、晚餐

B.下午茶、宵夜、点心

C.水果、饮料、酒类

D.房内酒会

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第2题

在西餐早餐中，鸡蛋的制作方法有很多，煎蛋是其主要品种。服务煎蛋时，服务员应向客人问清（）。

A.煎蛋时间要求

B.煎蛋老嫩程度

C.需加何种配料

D.单面还是双面煎

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第3题

俄式服务起源于俄国，因其简单、速度快，而显示出它的优越性。现今有些豪华饭店中也采用这种服务方式。下列关于俄式服务说法正确的有（）。

A.俄式服务又称家庭式服务

B.注重在客人面前进行切割和燃焰表演

C.大量使用银盘能增添餐桌的气氛

D.讲究优美文雅的风度

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第4题

西餐服务有其系列规范和礼仪，香槟酒桶在西餐厅也可用于为客人冰镇（）。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.玫瑰红葡萄酒

D.葡萄汽酒

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