A.饭店总经理
B.餐饮部经理
C.餐饮部副经理
D.餐厅经理
第1题
A.餐厅部
B.宴会部
C.管事部
D.酒水部
第2题
A.精简
B.统一
C.自主
D.效率
第3题
A.前厅部
B.客房部
C.餐饮部
D.人力资源部
第4题
A.菜品食物装盘前,盛器必须经过严格的洗净消毒处理
B.装盘时手指保持清洁
C.装盘时如果菜品卤汁外溢,应用干净的布擦拭盘边
D.装盘时,手指不能和菜肴发生接触
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