A.5%
B.10%
C.15%
D.20%
第1题
A.5.5
B.7.5
C.8.5
D.10
第2题
A.0.5%
B.1%
C.2.5%
D.5%
第3题
A.方法和效果
B.温度和时间
C.容器和时间
D.容器和方法
第4题
A.乳酸发酵
B.醋酸发酵
C.丁酸发酵
D.有害酵母发酵
第5题
A.干态果脯、湿态蜜饯、凉果
B.果脯、果酱
C.果泥、果冻
D.果糕、果丹皮
第6题
A.石灰
B..明矾
C..柠檬酸
D..葡萄糖酸钙
第7题
A.121.6kPa
B.70.9kPa
C.618kPa
D.304～608kPa
第8题
A.升华
B..融化
C..汽化
D..结晶
第9题
A.30min
B.40min
C.50min
D.60min
第10题
A.1-10℃
B.-1─-5℃
C.0─-5℃
D.0─-3℃
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