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在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）

A.硝酸

B.氨基乙酸

C.福尔马林

D.葡萄糖

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第1题

为提高合成洗涤剂的质量，一般要加入含磷的盐。大量使用含磷洗衣粉会对环境造成严重的危害，我国目前已限制含磷洗衣粉的生产和使用。含磷洗衣粉对环境造成的危害主要有（）

A.造成大气中浮尘增多

B.造成农作物歉收

C.引起赤潮

D.造成水体富营养化

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第2题

下列各组物质中，组内两种物质不是同系物的是（）

A.硬脂酸甘油酯与三乙酸甘油酯

B.油酸与丙烯酸

C.甘油和十八碳烯酸

D.丙烯酸与软脂酸

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第3题

下列物质中，在常温下为液态的是（）

A.油酸

B.硬脂酸甘油酯

C.油酸甘油酯

D.硬脂酸钠

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第4题

既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是（）

A.油酸甘油酯

B.软脂酸甘油酯

C.油酸

D.石炭酸

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第5题

简述干性油？

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第6题

表面活性剂定义及分类？

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第7题

必需脂肪酸及作用？

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第8题

脂肪在体内的消化吸收及运输？

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第9题

磷脂全部内容，重点增效剂的作用pe/pc的区别？

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第10题

油脂中的非甘三脂中复杂油脂包含哪些？

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