A.致昏能减少牲畜因屠宰时过渡挣扎而带来的糖原耗损
B.便于准确的刺刀放血、放血完整,保证宰后肉品的质量
C.保证操作人员的安全,减轻劳动强度
D.以上都不是
第1题
A.节约饲料
B.增加肌糖原的含量
C.有利于屠宰加工的操作
D.有利于放血充分
第2题
A.降低内脏带菌率
C.排出机体内过多的代谢产物
D.减少DFD肉
第3题
A.休息
B.停饲管理
C.淋浴净体
D.饮水
第4题
A.急宰要快
B.若无急宰车间,必须在指定地点进行
C.恶性传染病不得急宰
D.凡急宰的屠畜必须经无害化处理才能出场
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