全日食连锁店的配送中心全日食株式会社目前在日本拥有2000家自愿加盟的连锁店,其中绝大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13个配送中心,每天出货量约1万箱。其中一个配送中心位于日本东京,负责东京东5个县的570个加盟店配送商品。东京的配送中心,推行零库存政策,要求信息精确管理,以达到进货、出货的精确性。该配送中心对单店一个星期配送3次,有35部配送卡车,员工70位,其中一半是临时工。该配送中心在每天早晨9:30分以前就把所有的货物送到各家店铺了,所以在9:30之后进入该配送中心,就会发现那是一个整洁、空荡的大仓库。为了节省时间,该配送中心,在进货的同时就开始验货。而且切实运用信息管理,充分利用POS机上收集的资料,算出最适合的进货数量、项目等。18年前引入全日食连锁店体系的信息管理系统,对该连锁体系贡献巨大。例如,几年前,一次电脑出故障,停了一天,结果动用了236个人来应付此状况,由此可见,信息系统所节省的人力成本是非常可观的。总之,全日食连锁体系在加盟体系的竞争力充实之后,就开始整合,成立配送中心,加盟店每天要的商品,都是用电子订货系统EOS向总部订货,由配送中心配送,目前他们的配送中心能够达到"零库存"管理,即所谓的通过型的配送中心,切实提高了物流的效率。因为在零售和物流方面的成功,全日食公司能突破既有限制,使销售上的毛利能够提高20%到26%。在全日食的经营体系中,其相当重要而且成功之处就是运用POS资料,来妥善指导各加盟店,并且建立生鲜、干货分别处理的配送中心。由于其总部指导者拥有对销售分析的第一手信息,就能够用调查数据去指导各加盟店,并且在物流上,做到生鲜品的低温保鲜配送,以及零库存的生鲜配送。请回答下列问题:
(1)什么是POS资料?
(2)讨论信息对配送运作的重要性。
(3)全日食配送中心是如何利用信息系统进行工作的?
第1题
某超市有限公司是全国规模最大的国有超市连锁集团之一,该超市在A市范围内共有门店100多家。为了发挥连锁超市集约化经营的优势,公司以A城市为中心开展配送中心的业务。该超市建立了基于条码技术应用的现代化的物流实时跟踪系统。实现了配送中心和门店之间的无纸化操作。具体的流程是这样的:各门店的订货需求在每天工作结束前通过Modem方式传递给总部,总部计算机对所有的订货需求进行汇总后生成总的订货单并传送给配送中心。配送中心基于这些汇总数据和明细数据向供应商订货。当供应商的货物到达时,先由收货员通过手持终端扫描商品条码,手持终端将扫描数据通过无线通信网络传送给主机,主机便会承担所有的搜索、查询和显示工作,收货员可以从手持终端的屏幕上了解到有关该商品的所有信息和订货资料,在完成质检和数量清点后,通过手持终端向主机发送确认命令。接着是商品入库。当仓库工作人员在将商品安置在货架上之前,必须通过主机获取有关该货位的商品存放资料信息。仓库工作人员扫描货架上的条码。就能从主机得到目前存放在该货位上的商品、数量、生产日期、保质期等详细资料,以便确定该货位是否能继续堆置商品;同时,根据收货员输入的进货商品数量,决定新的商品在仓库中的货架位置、货位空间等。在盘点过程中,仓库工作人员首先扫描货位条码,通过主机查找到存放于该货位上的所有商品清单;随后,逐项扫描商品条码并对该商品进行清点。清点后的数量通过无线网络直接发送给主机,并更新主机上的数据库系统。由于盘点过程采用了实时处理方式,因此在盘点过程中,配送中心的配送作业依然能够正常的进行。既能够保证库存数量的正确。同时,又能够确保对配送顾客的商品供给。配送管理保证了配送中心以最有效的方式为门店提供配送服务。由各个门店提交的订货单经由总部的中心计算机传递给配送中心,配送中心在收到供应商提供的商品后,需要对各个门店的订货要求做出协调安排(因为有可能发生供应商供货数量不足的情况),根据库存商品的相关信息(如生产日期、保质期等),安排商品的配送。在配送过程中,配送人员首先扫描代表各个顾客的标志条码,主机将针对该顾客做出的配送安排显示于手持终端屏幕上;然后,操作员逐项扫描商品条码,根据该商品条码,主机系统做出统筹安排,将该商品在仓库中的存放货位通知操作员,操作员根据系统安排的配送数量提取商品,完成配送。配送人员在完成所有的工作后,向主机提交打印请求,主机通过网络打印机,打印各个门店的配送单。请回答下列问题:
(1)分析条码技术在库存管理中的作用。
(2)分析条码技术在配送管理中的作用。
第2题
通常情况下,一些大型的汽车制造厂商会专门设立负责听取消费者投诉和提供售后服务的客户服务部,或者信息技术部门。但是,沃尔沃汽车集团自从推出A4D信息网络和数字交换系统后,所有的售后服务和消费者投诉的受理全部由网络信息系统解决。沃尔沃物流公司配送中心的总经理就是负责网络电子商贸应用系统的兼职总经理,消费者的投诉信息一到他手里,他有权立即着手处理,从而让消费者得到最快的回应。戴格埃副总裁介绍说,沃尔沃物流公司目前使用的A4D电子信息系统的商贸平台,是全球汽车制造行业中的第一台,该电子信息系统的性能主要包括:确保向消费者提供精确的交货信息;缩短汽车从订货到交货的时间;为客户提供灵活、优先和便捷的交易操作;能够同时进行沃尔沃品牌以及其他汽车品牌的交易;降低管理成本、产品库存量和经营成本;明确显示产品的详细情况,包括开始生产、完成生产和从订货到交货的时间,物流配送操作和周边成本,以及交货时汽车的质量;及时参与新产品的物流规划。如:当沃尔沃汽车生产厂商设计出一种全新型号的沃尔沃汽车车身产品时,沃尔沃物流公司立即着手为这一新型沃尔沃汽车提前安排物流操作计划和运输规格。由于现在汽车消费者的主要注意点落在交货质量和汽车的价格上,运用A4D电子信息系统,可以有效地解决这个问题。通过电子数字交换或者通过A4D系统与互联网络,可以对每辆汽车进行跟踪和监控,取得有关数据。这一套系统可以实际应用到客户订货合同中规定的每一细节,把生产厂商提供的产品、客户的订货和市场销售系统有机地结合起来,使得汽车零售商能够通过A4D系统互联网络,清楚地了解新型汽车产品的信息。与此同时,沃尔沃汽车集团的配送系统随时向承运人和其他有关运输公司提供信息。每当汽车零售商把客户的订单输入信息系统后,A4D网络系统立即开始计算出"交货许诺",根据这个"许诺",有关汽车从生产、装配、包装、运输一直到交货的每一步都可以安排好。沃尔沃汽车集团在A4D信息系统中设立的"前期程序",把订单上每一辆汽车从生产点到交货点的路线都编制成信息,再把信息发给零售商或者销售商,由于现在沃尔沃汽车集团基本上都由网络信息系统指导,以产定销,生产的汽车数量、型号、内部装饰、配件都可以得到控制,过去曾有过的库存积压的现象已经不复存在。但是沃尔沃物流公司本身并不拥有对外运输工具,所有的对外运输车辆全部是租用的。因此,沃尔沃物流公司必须通过签订协议和合同,货运代理和其他运输公司的物流部门和运输部门保持密切的业务联系,随时通过他们提供的运输服务,把出厂的沃尔沃汽车送到每一个汽车销售点。信息化的物流管理信息,无疑为沃尔沃密切监控与合作伙伴的业务联系,提供了良好的基础。请分析下列问题:
(1)A4D信息网络和数字交换系统的优越性何在?
(2)你认为沃尔沃上这套系统的最大好处是什么?
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