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[主观题]

白酒在储存中的生锈变色,添加适量()可很好的除锈脱色。

A、明胶

B、海藻酸钠

C、植酸

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更多“白酒在储存中的生锈变色,添加适量()可很好的除锈脱色。”相关的问题

第1题

除去高级脂肪酸酯,应选()的活性炭。

A、大孔多

B、微孔多

C、无所谓

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第2题

()稍有不慎就有可能使氢键缔合受到破坏,使催陈效果向着与预期相反的方向发展,口感变得更为暴烈。

A、物理催陈法

B、化学催陈法

C、活性碳催陈法

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第3题

酒体内的极性分子在强磁场作用下,极性键能()。

A、增强

B、减弱

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第4题

白酒辛辣味的主要组成为()

A、醛类、乙醇及高级醇

B、酯类、乙醇及高级醇

C、酸类、乙醇及高级醇

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第5题

白酒中含酸量()酯化反应越易进行。

A、越低

B、越高

C、一般

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第6题

醇可氧化为相应的醛或酸,使白酒中酒精含量下降,而醛、酸含量()

A、增加

B、下降

C、不变

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第7题

出口的食品应当经出入境检验检疫机构(),海关凭出入境检验检疫机构签发的通关证明放行。

A、检验合格后

B、监督、抽检

C、备案后

D、注册后

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第8题

食品安全标准应当包括食品检验方法与()。

A、规范

B、规程

C、标准

D、技术

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第9题

评酒杯应为无色透明,无花纹,杯体光洁,厚薄均匀的郁金香酒杯,容量为()mL。

A、20-30

B、30-40

C、40-50

D、50-60

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第10题

白酒对周边气味有极强的吸附力,若酒库卫生管理不善,容器上布满灰尘,()会被吸入酒内。

A、青草味

B、锈味

C、泥臭味

D、尘土味

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