A、了解当天供应品种、将与平日不同的菜肴写在通知板上，内容顺序要有规律
B、了解本周供应品种，将与平日不同的菜肴写在通知板上
C、将与平日不同的菜肴写在黑板上，内容顺序无要求
D、将与平日不同的菜肴写在黑板上，内容顺序可改变
第1题
A、程序
B、方式
C、手段
D、八字方针
第2题
A、有价
B、非服务性
C、同等
D、超值
第3题
A、适宜的
B、可口的
C、昂贵的
D、特色的
第4题
A、声、情、意、行
B、动、声、舒、便
C、声、舒、便、捷
D、舒、便、捷、情
第5题
A、服务语言周到
B、就餐内容周到
C、服务措施周到
D、对本地人服务周到
第6题
A、迎客时
B、用餐中
C、全过程
D、道别时
第7题
A、可以提醒
B、耐心劝阻
C、不予理睬
D、动员同桌客人劝阻
第8题
A、酸奶
B、酥油茶
C、粥
D、肉食
第9题
A、矛盾症结
B、本身问题
C、顾客毛病
D、顾客问题
第10题
A、解答问题要耐心
B、对客人的急需要耐心研究
C、对待客人要耐心
D、化解矛盾要耐心
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