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[判断题]

早餐餐前的环境准备工作主要包括环境卫生。（）

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第1题

餐厅服务员能否主动为宾客服务，直接影响着企业的形象。（）

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第2题

道德贯穿于我们每一个人的言行中。（）

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第3题

回族人不吃非清真店制作的食品。（）

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第4题

礼仪是表示礼节的仪式。（）

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第5题

礼貌在服务工作中的表现是举止端庄文雅，态度粗暴，言语刻薄。（）

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第6题

个人卫生制度对女服务员发型的要求是上岗期间，头发不披肩。（）

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第7题

服务员在香槟酒开启服务中，可以采用拧瓶塞的开启方法。（）

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第8题

瓶装啤酒在日常保管中，应开口朝上。（）

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第9题

冻鸡中注水属掺杂食品。（）

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第10题

牛奶的消毒方法最好采用红外线灭菌法。（）

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