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在茶叶外形审评四项因子中,（)对茶叶品质优劣起着决定性作用。

A、嫩度

B、条索

C、色泽

D、净度

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第1题

乌龙茶类的审评,外形评定时以( )为主要因子,内质审评时以香气滋味为主要因子。

A、条索

B、整碎

C、色泽

D、净度

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第2题

大宗茶类精制茶品质记录表中的“质量审评情况”从高到低共分为( )

A、5个

B、6个

C、7个

D、8个

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第3题

茶叶是一种饮料,其饮用价值直接反映在( )上。

A、滋味

B、香味

C、叶底

D、汤色

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第4题

名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共( )大因子。

A、四

B、五

C、六

D、七

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第5题

“花茶”是对名优绿茶( )常见品质弊病的评语描述。

A、外形色泽

B、汤色

C、香气

D、滋味

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第6题

“条索纤细,卷曲呈螺,茸毛披覆,银绿隐翠,清香文雅,甘醇鲜爽,汤色档次.嫩绿清澈,叶底柔嫩均匀”描述的是( )的品质特征。

A、雨花茶

B、阳羡雪芽

C、太湖翠竹

D、碧螺春

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第7题

“银绿”是对名优绿茶( )的评语描述。

A、外形

B、色泽

C、汤色

D、叶底

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第8题

名优绿茶内质审评的重点是( )。

A、香气和滋味

B、汤色和香气

C、汤色和滋味

D、滋味和叶底

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第9题

绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。

A、好

B、良好

C、较差

D、最差

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第10题

“浓厚”是花茶( )的评语。

A、条索

B、色泽

C、滋味

D、叶底

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