下列关于负责餐具盘点和复核盘点工作人员要求叙述正确的是哪项（)？

A.厨师长，财务

B.厨师长及厨房人员，运营经理

C.餐厅主管，财务

D.餐厅主管，运营经理

A.(1)(2)(3)(4)(5)(6)

B.(2)(3)(4)(5)(6)(7)

C.(1)(3)(4)(5)(6)(7)

D.(1)(2)(3)(4)(5)(7)

A.对所保管的财务有盗卖、调换或化公为私等营私舞弊者

B.对所保管的财物未经报准而擅自转移、拨借或损坏不报告者;

C.未尽保管责任或由于过失致使财物遭受被窃、损失者

D.以上选项皆是

A.消毒柜消毒时应设定在高档位消毒30分钟

B.熟料砧板和刀具每市消毒一次，生料砧板和刀具每天消毒一次。

C.生料砧板消毒时应该喷洒完消毒剂后平放在通风处晾干

D.刀具使用抹布蘸取75度的酒精进行消毒