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[单选题]

下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项（)？

A.每日餐厅营业结束后，餐厅服务员统计餐厅收入并填写《餐厅营业日报表》

B.餐厅服务员需要将填好的《餐厅营业日报表》交至前台，随封包交财务

C.前台经理/副理审阅，并在当日餐厅提交《餐厅营业日报表》上签字

D.《餐厅营业日报表》反映出每日餐厅三餐营业收入、客人结账方式等信息

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更多“下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项（)？”相关的问题

第1题

餐厅服务员为客人安排座位的正确的事项是哪项()?

A.将行动不方便的客人安排在离过道较近的位置

B.为便于快速结账，携带行李的客人应安排在门口的位置

C.为方便上菜，将老人、小孩座位安排间距较大

D.无需考虑，客人想坐哪里就可以安排客人坐哪里

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第2题

下列关于正餐备餐程序中，炉灶厨师负责的工作内容描述正确的是哪项()?(1)检查料兜的清洁，将调料补充满;(2)清洁炒锅、用具、抹布，摆放在便于取用的位置;(3)将制完的肉类原料上浆;(4)按菜肴制作要求预加工成熟期较长的原料;(5)完成干货原料的涨发工作。(6)检查原料的质量

A.(1)(2)(3)(5)(6)

B.(1)(2)(3)(4)(5)

C.(2)(3)(4)(5)(6)

D.(1)(3)(4)(5)(6)

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第3题

餐厅营业结束后，对餐桌上留存的餐具处理方式正确的是哪项()?

A.整齐摆放在餐桌上

B.全部撤回保洁柜

C.用口布遮盖，放在餐桌上

D.送洗碗间清洗

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第4题

下列关于餐桌上牙签盅内的牙签剩余数量描述正确的是哪项()?

A.不得少于1/2

B.不得少于1/3

C.不得少于2/3

D.不得少于1/4

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