两栖类的陆生种类的肌肉（)。

A.快速成菜方式

B.长时间成菜方式

C.可炖、烧等方法烹制

D.烹饪与猪年龄有关

A.甘氨酸

B.赖氨酸

C.VA和赖氨酸

D.肌苷酸和鸟苷酸

A.采用植物性增稠剂

B.采用动物性增稠剂

C.可采用植物性和动物性增稠剂

D.采用其它增稠剂

A.上皮组织和肌肉组织

B.肌肉组织和结缔组织

C.上皮组织和结缔组织

D.肌肉组织和神经组织

A.低蛋白

B.低脂肪

C.高蛋白

D.丰富的矿物质

E.维生素

A.蛇皮

B.蛇胆

C.蛇肉

D.蛇骨

E.蛇血

A.热菜

B.白汁菜

C.甜菜

D.上色菜

E.凉菜

A.肌纤维粗

B.肌浆多

C.细嫩

D.呈红色

E.收缩快易疲劳

A.菠萝

B.杏

C.梨

D.甜橙

E.番茄

A.盐卤豆腐

B.CaSO4点制

C.质较老

D.味微甜而鲜

E.适于快速成菜