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鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。

A.鲨鱼

B.鲟鱼

C.鳐鱼

D.鳇鱼

E.鮰鱼

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更多“鱼信是哪些鱼的脊髓干制品()。”相关的问题

第1题

属于食用藻类的原料是()。

A.紫菜

B.海带

C.石花菜

D.石耳

E.昆布

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第2题

下列原料中,哪些属于水果()。

A.樱桃

B.猕猴桃

C.水蜜桃

D.核桃

E.杨桃

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第3题

下列调味品中属于咸味调味品的是()。

A.酱油

B.蚝油

C.豆豉

D.番茄酱

E.豆瓣酱

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第4题

下列关于上浆表述正确的有()。

A.较嫩的主、配料含量水分较多少,浆的浓度应该稀一点

B.恰当掌握好上浆的每一个环节

C.必须达到吃浆上劲

D.要根据主、配料的质地和菜肴的色泽选用适当的浆液

E.未经冷冻的原料,其浆应该稀一些

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第5题

下列哪些红色素是允许使用的()。

A.红曲粉

B.胡萝卜汁

C.苏木

D.苋菜红

E.胭脂红

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第6题

中国烹饪史可分为先秦、汉魏六朝、()、明清、中华民国、中华人民共和国六大时期。

A.隋

B.唐

C.宋

D.元

E.楚

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第7题

烤箱内部清洁方法是()。

A.用水清洁

B.洗涤剂清洁

C.软钢丝清洁

D.干抹布清洁

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第8题

重阳节又称登高节,民间有()等习俗。

A.饮菊花酒

B.啃龙虾

C.吃螃蟹

D.品重阳糕

E.炒“五红”

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第9题

山东菜起源于春秋时期的()。

A.齐国

B.项国

C.鲁国

D.战国

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第10题

民间菜种类亦多,影响较大的有江苏的蛋炒饭、安徽的腐乳爆肉以及()

A.松鼠桂鱼

B.广东炒田螺

C.酿金钱发菜

D.辽宁小鸡炖蘑菇

E.四川回锅肉

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