使用压力锅在投料量的标准上应做到______。

A.对员工进行消防知识的培训

B.对员工进行合理的定编定岗

C.组织员工定期开展消防演习

D.定期检查消防设施

E.强化员工岗位责任意识

A.明确用电安全责任事故

B.定期检查电器设备安全状况

C.指定用电安全责任人

D.强化全员用电安全意识

E.张贴操作规程说明牌

A.安全是执行政府部门政策的体现

B.能够保证厨房生产有序进行

C.安全是保证厨房生产成本降低的有效举措

D.安全是维护员工利益的根本举措

E.安全是实现饮食企业效益的保证

A.各种用具及时清洁归位

B.剩余原料按不同储藏要求分别存放

C.剩余原料应通过制作员工餐等用完

D.盘点营业期间的出品数量

E.核算配菜人员的工作业绩

A.统一安排

B.专门培训

C.体格检查

D.卫生检查

E.业务熟悉

A.刀、砧板等工具无须每日消毒

B.配料使用的水盆要定时换水

C.开启罐头食品应先清洁表面再开启

D.配菜时应随时注意原料新鲜度

E.配菜应根据炉灶厨师要求进行

A.调味汁和食品原料冷藏存放

B.用具彻底清洗

C.用具归位摆放

D.成品冷冻存放

E.将工作台清洗干净

A.电器设备的节能性能得到提高

B.电器设备的使用寿命得到延长

C.人体电阻大于接地电阻以避免电流经过人体

D.接地电阻小于人体电阻以用于电流的释放

E.接地电阻大于人体电阻以避免导电情况发生

A.避免阳光直射

B.为方便生产，临近炉灶作业区

C.干燥通风

D.远离热源

E.地面平坦坚实

A.容器清洗机

B.全自动制冰机

C.保温箱

D.消毒柜

E.电热开水器