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在燃烧过程中,燃气喷离火孔的速度大于(),火焰难以持稳定,甚至熄火,这种现象称为“脱火”。

A、燃烧速度

B、空气供给速度

C、燃气供给速度

D、反应速度

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更多“在燃烧过程中,燃气喷离火孔的速度大于(),火焰难以持稳定,甚至熄火,这种现象称为“脱火”。”相关的问题

第1题

()及时清洗干净后,要浸泡在消毒水中消毒。

A、奶油挤袋

B、烤盘

C、刮刀

D、面盘

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第2题

脂肪的日供量一般应为()克。

A、30

B、50

C、70

D、90

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第3题

油蛋面的调制大都采用油、糖拌和法和()。

A、水、糖拌和法

B、分步搅拌法

C、面粉、糖拌和法

D、面粉、油脂拌和法

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第4题

下列两种色彩相互调合成不能称为调合色的是()。

A、红与橙

B、淡红与淡蓝

C、红色与绿色

D、紫色与绿色

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第5题

由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称()食物中毒。

A、感染型

B、毒素型

C、过敏性

D、自发型

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第6题

沙门氏菌属引起的食物中属于()食物中毒。

A、感染型

B、毒素型

C、过敏型

D、抗体型

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第7题

搅拌泡夫糊时,()要逐渐加入,不可一次加足。

A、白糖

B、黄油

C、鸡蛋

D、牛奶

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第8题

在欧美国家,无论是()、日常的零食,还是配咖啡的小食品,饼干均占有重要的地位。

A、主食

B、配餐

C、茶点

D、夜宵

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第9题

复色是由两个间色或由一个原色和()混合而成的第三色。

A、灰色

B、白色

C、黑色

D、紫色

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第10题

制作出来的黄油蛋糕应该色泽金黄,(),香甜可口,有黄油香味。

A、大小一致

B、表面平整

C、质地松软

D、质地酥松

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