下列品种中使用了滚粘型方法的是（) 。

A.含氮物质高

B.灰分少

C.胶体溶液的浓稠度强

D.保持气体能力强

A.30%

B.150%

C.90%

D.120%

E.60%

F.160%

A.判断市场需要

B.确定计算程序

C.预测面点成本

D.选择定价方法

E.制定毛利率标准

F.确定定价目标

A.税金

B.原料成本

C.燃料费用

D.经营费用

E.利润额

A.生产

B.销售

C.采购

D.保管

E.服务

F.预定

A.收割前要长熟

B.磨粉前要炒熟

C.和面时要烫熟

D.制坯后要蒸熟

A.冲

B.刷

C.洗

D.消毒

A.预算

B.销售

C.决策

D.服务

E.核算

F.计算

A.一布多用

B.切配、烹调双盘制

C.刷洗干净的案板立放

D.新老油分装

E.用手勺品尝菜肴

F.对着食品打喷嚏

A.肠道致病菌污染

B.寄生虫卵污染

C.污水、废水污染

D.农药污染