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[判断题]

道德是以法律为标准，调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。（)

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第1题

厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治、防暑降温和照明技术。()

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第2题

烙制品一般具有色泽金黄、口感香脆、内心柔软的特点。()

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第3题

成型工艺中，由于使用的工具不同，擀制的方法也各不相同。()

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第4题

甘薯就是地瓜、红薯、山芋。()

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第5题

荞麦是消化不良患者适宜的食品。()

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第6题

硬度中等、黏性小、胀性大、口感粗糙而干燥的米是籼糯。()

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第7题

随意式装盘的视觉效果以舒适为宜。()

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第8题

切剂的要领是：下刀准确，刀刃锋利，切剂后剂子截面呈圆形。()

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第9题

搓条时应用手掌心搓条，不能用手指，否则不易搓匀。()

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第10题

某产品成本5元，毛利额3元，其销售毛利率为62.5%。()

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