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[判断题]

与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全”的观念相反，迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。（)

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更多“与一部分人心目中“食品添加剂=食品不安全”的观念相反，迄今为止，我国重大食品安全事件没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。（)”相关的问题

第1题

壳聚糖是唯一可以用于食品的阳离子物质，不属于两性离子型物质。()

此题为判断题(对，错)。

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第2题

起云剂就是乳化剂，邻苯二甲酸酯属于非法食品添加剂。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

双乙酸钠和醋酸都是无需规定ADI值的防腐剂。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

糖醇是一种适用于糖尿病病人的低倍甜味剂,。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

三聚氰胺是一种添加剂，但不是食品添加剂。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

用0.1000mol／L NaOH溶液滴定20.00ml 0.1mol／L HAC溶液，滴定终点的pH值及选择指示剂为( )

A pH=8.7，酚酞

B pH=7.0，甲基橙

C pH=9.7，酚酞

D pH=6.2，甲基橙

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第7题

凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是( )。

A 起氧化作用

B 起催化作用

C 提高溶液的沸点

D 降低溶液的沸点

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第8题

我国于1983年7月27日发布的安全电压国家标准中，对安全电压作了新的规定，规定安全电压的数值为( )伏。

A 220

B 50

C 36

D 12

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第9题

147g／L H2SO4溶液的物质的量C(1／2H2SO4)浓度是( )mol／L(H2SO4的摩尔质量为98gmol／L)。

A 3

B 2

C 1.5

D 4.7

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第10题

硅钼酸盐比色法测偏硅酸时，加( )溶液，消除磷酸盐的干扰。

A 草酸

B 乙酸

C 草酸铵

D 柠檬酸铵

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